神奈川県のご当地麺(うどん、蕎麦etc)
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こちらは神奈川県足柄上郡中井町にあるかねこ製麺という製麺会社の直売店です。かねこ製麺では、蕎麦やうどん、素麺、ラーメン、パスタ、餃子の皮など幅広い種類の生麺や乾麺を作っています。かねこ製麺の蕎麦やうどんの乾麺は、都内のスーパーでも見かけることがあります。
金子製麺の直売所です。同社の色々な乾麺が売られていました。
直営所の飲食スペースです。かねこ製麺の麺を使った、蕎麦やラーメン、餃子を食べることができます。
直営所の飲食コーナーのメニューです。どれも500円です。
こちらが、かねこ製麺の直営所のざるそばです。そば粉10割の生麺のお蕎麦で500円は安いですよね。お味の方もお世辞抜きで、とても美味しかったです。
かねこ製麺の直売所から見た外の眺めです。直売所は自然の多い地域にあります。
かねこ製麺の直売所から帰る途中に、「しまむらストアー」という地元のスーパーに寄ってみました。しまむらストアーは平塚市に本社を置く、神奈川のご当地スーパーです。
しまむらストアーの乾麺のコーナーです。
しまむらストアーの乾麺コーナーにあった、かねこ製麺の「足柄利助そば」です。
こちらもかねこ製麺の乾麺です。全粒粉田舎うどんです。
金子製麺以外の神奈川の製麺会社の乾麺もありました。石荘丹沢そば茶屋本舗という製麺会社の「丹沢そば」です。
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品名は国産有機麺となっています。有機と聞いただけで、体に良さそうなイメージがあります。ちなみに金子製麺の乾麺は、健康食品屋さん？というのでしょうか、オーガニック食品を扱っているお店にも置かれているみたいです。
宮うどんの麺です。うどんですが、麺の色は茶色です。
ゆでるとこんな感じです。ぱっと見はうどんに見えません。
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こちらも金子製麺の直売所で買った乾麺です。石臼そばというお蕎麦です。
そば粉の割合は書いてありませんが、原材料名にそば粉が最初に書かれているので、5割以上だと思います。
普通の太さの麺です。
ゆでるとこんな感じです。パッケージに粗挽きと書かれているだけに、蕎麦のぶつぶつ感のある歯ごたえのお蕎麦です。
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こちらも金子製麺の直売所で買った乾麺です。こちらは全粒粉そうめんという全粒粉を使ったそうめんにです。
内容量は240gで、値段は248円(税込み)でした。全粒粉の乾麺としては安い方かなと思います。
全粒粉を使っているので、麺の色はやや茶色がかっています。つぶつぶ感のある麺です。
ゆでるとこんな感じです。ぷちぷち感のある食感のするそうめんです。つるっとした感じよりも、歯ごたえを感じるそうめんです。ちなみに素麺というと「手延べ」の素麺が多いと思いますが、金子製麺のHPによるとこちらは「手打ち」だそうです。
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こちらが丹沢そばの直営店です。
店内の様子です。
秦野の名産、特産品を紹介しているサイトには、丹沢そばについて上のような説明が載っていました。
そば粉8割の乾麺と、そば粉5割の乾麺です。値段はけっこう高めでしょうか。
生麺もあります。店内で提供されてるお蕎麦と同じものだそうです。
メニューです。
もりそばを頼んでみました。太めの麺で、食べ応えのあるお蕎麦でした。
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こちらは、このページの上で紹介した「丹沢そば」の乾麺です。秦野駅の中に入っているスーパー「Odakyu OX」で見つけました。
丹沢そばの乾麺で一番標準的な商品で、神奈川県内のスーパーでちょくちょく見かけることがあります。お値段も200gで238円(税込)です。
こちらの乾麺は「神奈川名産百選」に選ばれているそうです。
そば粉の割合については書かれていませんが、そば粉3割だそうです。
そば粉3割といって特に味が劣るということもなく、普通においしいお蕎麦でした。
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価格:1872円 |
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